Snel en makkelijk indruk maken? Citroensoufflé!

souffleIk dacht altijd dat het veel lastiger was, je hoort de verhalen over dat ze niet omhoog komen of echt meteen instorten zodra je ze eruit haalt. Toch wilde ik het zelf ook eens proberen. En eigenlijk veel het heel erg mee! Je hebt er helemaal niet veel voor nodig en als het mij de eerste keer direct lukt, dan kan iedereen het!

Wat heb je nodig:

  • 1 citroen
  • 3 eieren
  • 150 gr suiker
  • 200 ml melk
  • 3 eetlepels bloem

Dingen waarvoor je met een beetje geluk niet eens naar de winkel hoeft. Goedkoop dessert dat er wel luxe uitziet!

Klop drie van de eiwitten op met twee eetlepels suiker. Bewaar het eigeel van alle eieren wel.

Ras de schil van je citroen eraf met een superfijne rasp. Klop dit samen met het eigeel van de eieren en de suiker los. Doe het sap van je citroen en de melk hier langzaam bij. Als dit één geheel is, roer dan rustig de helft van de opgeklopte eiwitten erbij. Doe de laatste helft van de eiwitten er ook rustig bij en probeer niet teveel lucht eruit te roeren.

Doe dit mengsel in ingevette ovenschaaltjes en plaats ze voor 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

Als ze een beetje kleur hebben gekregen zijn ze klaar, haal ze uit de oven en strooi er een beetje poedersuiker overheen. Direct opdienen.

Enjoy!

En alvast allemaal de beste wensen voor het nieuwe jaar!

4 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *