Nacho’s met chorizo
De vakantie is voor mij en mijn vriend nu echt voorbij. Een week lang hebben we genoten van heerlijk maar vaak ongezond eten, nu moeten we weer wat gezonder eten. Als “laatste avondmaal” mocht mijn vriend iets uitkiezen om te eten. Een lastige taak voor hem. Hij kwam met de risotto met chorizo die ik laatst maakte, maar aangezien we die laatst al op hadden stelde ik voor om de chorizo met nacho’s te combineren. Zo kwamen we dus op deze nacho’s met chorizo uit!
Chorizo is heerlijk. Nacho’s zijn heerlijk. Combineer deze twee met elkaar en je hebt een onwijs lekkere maaltijd. Niet de gezondste overigens, maar soms moet het kunnen.
Wij aten dit als avondeten maar dit is natuurlijk ook enorm lekker om te serveren bij een borrel en met meerdere mensen te delen.
Als mijn oven het zou doen, dan had ik de nacho’s op het laatste moment met de kaas nog even in de oven gezet. Maar zo was het ook heerlijk. Maar om één of andere reden is kaas altijd nog lekkerder als het gesmolten is. Een tosti is ook lekkerder dan een normale boterham met kaas. Het is magie.
Ga jij dit recept maken? Laat me vooral weten hoe het was! Deel je resultaten op Facebook, Twitter of Instagram en tag mij @seasonwithlove #seasonwithlove. Ik ben erg benieuwd!
- nacho's
- 100 gram chorizo
- 100 gram cheddar
- 1 ui
- 1 rode ui
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel sambal
- 2 eetlepels crème fraîche
- peterselie
- 2 kipfilets
- Snipper de ui en snij de kip en chorizo in kleine stukjes.
- Bak alles in een pan aan tot de uien glazig zijn.
- Voeg de sambal en tomatenpuree toe en laat deze even ontzuren.
- Voeg nu een eetlepel bloem toe en gaar deze kort.
- Doe een klein beetje water in de pan, roer goed door. Blijf water toevoegen tot je saus een fijne dikte heeft.
- Vul diepe borden met nacho's.
- Doe hier je chorizo overheen.
- Snij de rode ui in ringen en verdeel deze over de nacho's.
- Eetlepel crème fraîche erop en verdeel wat gehakte peterselie erover.
- Geraspte cheddar (of andere kaas) over het bord verdelen. Je zou de nacho's nu even kort in de oven onder de gril kunnen zetten.
- Een heerlijke guilty pleasure!
- With love,
Hmmm dit wilde ik altijd nog eens proberen, lijkt me zo lekker! Ik ga het recept opslaan x
Hmmm! Dit ziet er overheerlijk uit! :) Xx
Heerlijke! Krijg er helemaal trek van. Ik gebruik ook vaak chorizo in mijn chilli.
Dat ziet er erg lekker uit! Ik ben alleen niet zo’n fan van chorizo. Heb je enig idee waar ik chorizo door zou kunnen vervangen?
Dan zou je deze variant eens kunnen proberen: https://www.seasonwithlove.nl/nacho-chili-con-carne/
Met alleen kip zou dit namelijk een beetje flauw zijn.
Ik heb al een zwak voor nachos, maar deze met chorizo lijken me helemaal heerlijk! Die gaan we lekker op een zaterdagavond of zo maken.
Het ziet er zo mooi uit, dat ik denk dat het nep is haha xD jammie!! :D
Ziet er lekker uit!
Dat ziet er super lekker uit, I love nachos!
Xo
Mmm… dat klinkt heerlijk en ziet er nog heerlijker uit! Prima ideetje voor een luie avond voor de tv lijkt me :)
Dit ziet er echt belachelijk goed uit!
Ik heb dit gemaakt voor mijn zusjes een paar dagen geleden, ze vonden het echt heel lekker, bedankt voor het recept!