Mysterybox: Kardemom/kaneel brownie met bramen
De meeste foodbloggers staan liever achter een camera dan ervoor. Meedoen aan een programma als masterchef zul je mij dus ook niet zo snel zien doen. Toch is het als kookgek wel leuk om jezelf uit te dagen met wat lastige opdrachten. Dit keer was er onder foodbloggers dus weer een mysterybox challenge. De vorige keer maakte ik een boerenkoolquiche die verrassend lekker was, dus ik ging de uitdaging nogmaals aan! Met als resultaat deze kardemom/kaneel brownie met bramen!
We sturen allemaal een ingrediënt in en daar worden 6 ingrediënten van geloot. Je besluit dus mee te doen terwijl je nog niet weet wat je moet gaan gebruiken. Wij kregen de ingrediënten: bramen, kaneel, cassava, pure chocolade, pastinaak, granaatappel. Hiervan moesten we minimaal 3 ingrediënten gebruiken. Ik wist dus al snel dat ik iets zoets ging maken.
Gelukkig mogen we ook items uit onze afgesproken voorraadkast pakken, zoals bloem, eieren, kruiden en boter.
Wat zouden jullie maken met deze ingrediënten? Ik ben blij met het resultaat! Ik had dit normaal waarschijnlijk niet gedaan, maar dat is juist het leuke eraan! Je bent verplicht om nieuwe combinaties te zoeken en buiten je comfortzone te gaan.
Nu denk je misschien dat brownie niet echt spannend is, maar deze is echt anders! Hij heeft een warme beetje kruidige smaak door de kaneel en kardemom. Het doet je een beetje denken aan speculaas.
Ga jij dit recept maken? Laat me vooral weten hoe het was! Deel je resultaten op Facebook, Twitter of Instagram en tag mij @seasonwithlove #seasonwithlove. Ik ben erg benieuwd!
- 150 gram roomboter
- 200 gram pure chocolade
- 200 gram bramen
- 4 eieren
- 150 gram bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 200 gram suiker
- 1 tl kaneel
- 0.5 tl kardemom
- zout
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Smelt de roomboter en 175 gram chocolade in een pannetje.
- Als alles is gesmolten kun je de bloem, het bakpoeder en de suiker toevoegen en goed roeren.
- Doe de kaneel, kardemom en een klein beetje zout erbij.
- Roer weer goed en haal de pan van het vuur.
- Voeg één voor één de eieren toe en meng deze goed en snel door het beslag.
- Vet een vorm in en bestrooi met een klein beetje bloem zodat de bloem overal zit.
- Doe het beslag in de vorm en verdeel de bramen hierover.
- Plaats dit voor 35 minuten in de oven totdat de brownie gaar is.
- Rasp het laatste beetje chocolade erover wanneer de brownie nog warm is.
- Maak af met een klein beetje kaneel.
- Snij de brownie in vierkante stukken.
- Heerlijke kruidige brownie.
- With love,
Wat een super leuke combinatie! Lijkt me zo lekker :)
Hmm, ziet er heerlijk uit!
Oehhh, yum!
Wooowww wat ziet dat er heerlijk uit! Dit moet ik echt gaan proberen.
ziet er heel erg goed uit zeg liefs
Wat ontzettend leuk zo’n challenge! Je hebt er echt wel wat lekkers van kunnen maken, ziet er goed uit X
Ziet er erg lekker uit! Lijkt me ook een bijzondere combinatie, leuk dat zo’n challenge dit soort recepten oplevert!
ik ga dit zeker en vast proberen. Ik ben eigenlijk niet gek op kardemom maar onlangs kocht ik een thee en die was van kardemom en kaneel, die is waaanzinnig lekker dus volgens mij gaat die er perfect bij :D
HMMM YUMMY!
Wauw, dit ziet er weer lekker uit! Brownie klinkt altijd goed in mijn oren! De combinatie met kaneel en bramen klinkt goed! Mooie foto’s! :)
Ik wil wel een hapje :D
Heerlijk, dit lijkt me echt een lekkere combinatie! Ook klinkt het niet moeilijk om te maken, toch maar eens uitproberen! x
Wat een tof idee om met een paar random ingrediënten een recept samen te stellen! De brownie die je hebt gemaakt lijkt me echt heerlijk, ik ga hem zeker eens proberen! Ik heb zelf een poosje geleden een superlekkere wortelbrownie met walnoten crunchlaag gemaakt, ook héél lekker. Staat toevallig vandaag op mijn blog!
Heerlijk! Ideaal voor de herfst :)
Héle leuke combinatie, water loopt me in de mond, haha!
Wauw, dat ziet er dus ZOO lekker uit!
Oh wauw dit ziet er lekker uit zeg!
Wat een leuke manier om eens andere dingen te maken dan je wellicht normaal gesproken zou doen. De brownies lijken me heerlijk!
Lijkt me een lekkere combinatie met kardemon en kaneel. Supergezond in ieder geval !
Dat ziet er echt goddelijk lekker uit! Ik weet wat ik dit weekend ga bakken.
Vind dit idee zo erg leuk gedaan, en ze lijken mij erg lekker maar dat zeg ik volgens mij over alles ( i love food) x
Dit klinkt echt zo lekker. Ik voel een bakmiddagje opkomen.
Die mystery box klinkt sowieso leuk. Is er een mogelijkheid dat ik daar ook aan mee kan doen?