Krabkoekjes

krabkoekjesmiddel

Geïnspireerd door de Allerhande van deze week besloot ik krabkoekjes te gaan maken. Zo’n blikje blijft vaak toch maar staan in je kast.

 

Wat heb je nodig?

1 Blikje krab

Verse peterselie

Broodkruim

Mayonaise

Citroen

Chilipoeder

1 Ei

Zout

Peper

 

Eigenlijk is het heel erg simpel. Laat het blikje krab uitlekken en doe het in een mengkom. Doe hierbij ongeveer 4 el broomkruim, verse peterselie naar smaak, chilipoeder (niet teveel, de mijne werden best pittig.), de sap van een halve citroen en een klein beetje rasp van de schil. En breng het natuurlijk op smaak met peper en zout.

Klop het eitje los op een bordje en doe op een ander bordje nog een beetje broodkruim. Maak met je handen kleine koekjes van de krab en haal deze eerst door het ei en daarna door het broodkruim. Even lekker bakken tot ze een goed kleurtje hebben.

Serveer ze lekker een een bakje mayonaise waar je het sap van de andere helft van de citroen in mengt.

Eetsmakelijk!

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *