Het kan niet veel simpeler en toch is het bij elke barbecue weer een groot succes. Deze aardappelsalade met kerrie is heerlijk. Afgelopen zaterdag had ik mijn ouders uitgenodigd voor een barbecue om alvast mijn verjaardag te vieren. Geen klassieke barbecue met worsten en hamburgers, maar heerlijke grote stukken vlees. Alles in één keer op tafel en scheppen maar.
Ik had zin om met mosselen te experimenteren. Ik heb 1 bak mosselen gekocht, daarvan heb ik uiteindelijk 5 recepten gemaakt. Ik ben begonnen met het basisrecept voor mosselen. Gegratineerde mosselen maken is enorm simpel en ze zijn ook een echte klassieker. Ik vind dit wel één van de lekkerste manieren om mosselen klaar te maken.
Van pulled pork maak je altijd zoveel dat je altijd overhoud. En dat is natuurlijk geen probleem, want ook een tweede keer is het lekker. Puur op een broodje of stop het eens tussen een tosti. Maar als je er eens iets heel anders van wilt maken moet je deze pulled pork kroket echt eens proberen!
Patat is ondergewaardeerd. Het is de snelle hap die je op het station haalt voordat je moet rennen om je trein te halen. Het vult je maag voordat je aan het vlees begint. Het is het makkelijkste bijgerecht dat een eetcafé je kan serveren. En hoewel ik niemand ken die het niet lust, steelt patat toch nooit echt de show.
Polenta friet, ik kan me zo voorstellen dat dit voor veel mensen een beetje vreemd klinkt. Om heel eerlijk te zijn had ik een aantal maanden geleden ook nog nooit polenta gemaakt. Tijdens mijn vrijwilligerswerk bij het GEEF!café kwam ik voor het eerst in aanraking met polenta. Dat was alleen polenta die enorm veel tijd nodig had, we hebben zeker een uur met twee personen staan roeren. Hoewel ik het erg lekker vond, was ik de polenta wel even zat.