Ik had jullie al laten zien dat ik zelf amandelspijs heb gemaakt en hoe jullie dat ook zouden kunnen maken. Ik had genoeg spijs voor twee recepten, de gevulde speculaas was heerlijk. Maar wat traditionele gevulde koeken kunnen natuurlijk ook niet ontbreken. Altijd lekker!
Ik deelde al het recept om zelf amandelspijs te maken. Dan moet ik natuurlijk ook wel delen waarvoor je het amandelspijs zou kunnen gebruiken. Ik gebruikte de helft van mijn amandelspijs voor deze gevulde speculaas. Dat leverde een blij vriendje op.
Ik zeg te vaak dat mijn gerechten snel en simpel zijn, maar deze pasta is dat ook zeker. Wij waren wat later thuis omdat we eerst nog boodschappen moesten doen. Deze pasta stond een half uur later al op tafel. Dat is fijn op zulke avonden. En dat terwijl je met deze pasta pesto met zalm toch het idee krijgt alsof er iemand uitgebreid heeft staan koken.
Dit brood moeten jullie echt eens proberen. Super simpel om te maken, maar onwijs lekker. Lekker met een beetje kaas, bij een kom soep of gewoon puur. Wij aten het met een lekkere kom uiensoep. Met 4 personen ging dit hele tomatenbrood gewoon op, oeps! Maar dat is wel een goed teken.
Als ik door een supermarkt loop voel ik me altijd magisch aangetrokken tot chips. Alsof het naar me roept. Mijn vriend heeft dat met speculaas. We zijn beide op dieet maar toch moet hij speculaas altijd vastpakken en zijn puppy ogen opzetten terwijl hij zielig vraagt of we speculaas meenemen. Nee, we nemen geen speculaas mee. Maar dan bak ik het toch een keer zelf.