Vispotje

vispannetje

Ik ben geen enorme vis eter. Vind het allemaal wel lekker, maar word er niet snel enthousiast van. Behalve van vispotje. Mijn vorige stiefvader maakte dat vroeger wel eens en dat was altijd genieten. Al had ik toen nog geen interesse in koken, dus dit is mijn eigen versie. Met tilapia en grote garnalen, omdat ik dat in huis had. Je kunt ook andere soorten vis gebruiken. 

Lees meer

chocolade taart

Machtige chocoladetaart

rijkechocoAls ik iets machtig noem, dan is het ook echt machtig. Bestaat er zoiets als teveel chocolade? Voor mij niet, ik vond deze taart dan ook teleurstellend klein. Maar toen ik eenmaal aan mijn puntje begon, kreeg ik het niet eens op. Wat een hoop chocolade! Dit is de simpelste taart van de 4 taarten die ik afgelopen week heb gemaakt. Hoewel de andere misschien net iets lastiger zijn, weet ik zeker dat iedereen deze kan maken!

Boodschappenlijstje:

  • 400 gram chocolade
  • 200 gram roomboter
  • 100 gram poedersuiker
  • 5 eieren
  • 100 gram suiker
  • 100 gram bloem

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Pak de 5 eiwitten en laat deze in de keukenmachine vast stijf slaan.

Laat 300 gram chocolade en 150 gram roomboter in een pan smelten. De rest van de chocolade en boter is voor het glazuur op het eind. Roer hierbij de eidooiers, het bloem en de suiker. Wanneer je eiwitten stijf zijn kun je deze ook erdoor roeren. Probeer hierbij zoveel mogelijk lucht in het beslag te houden.

Pak een niet te grote springvorm en vet deze in. Doe op de bodem een laag bakpapier. Giet hier je beslag op en plaats het 35 minuten in de oven.

Wanneer de taart klaar is hem helemaal af laten koelen. Vervolgens het glazuur maken.

Smelt 100 gram chocolade in een pannetje. Roer hier de poedersuiker doorheen. Doe hier 50 gram roomboter bij. Waarschijnlijk is die nu nog een beetje dik, om hem iets dunner te maken kun je een heel klein beetje water toevoegen. Smeer je glazuur direct over je taart heen.

Heeeeeeeerlijk!