Berichten

uien tarte tatin

Tarte tatin van ui met geitenkaas

Tarte tatin van ui met geitenkaas

Dit is mijn nieuwe favoriete lunch. Ik ben sowieso gek op alles met ui. Gekarameliseerde ui is serieus één van de lekkerste dingen op deze wereld. Zoiets simpels, zo lekker. Dat ik dit lekker zou vinden was dus geen verrassing. Houden jullie ook zo van ui?

Ik hou van zulke gerechtjes waarvoor ik niet eens naar de supermarkt hoef. Al hebben de meeste mensen misschien niet standaard bladerdeeg in de vriezer liggen. Ik wil ook wel eens proberen om zelf bladerdeeg te maken, maar soms een keer een gemaksproduct kan geen kwaad toch?

Lees meer

hasselback aardappelen

Hasselback aardappels

hasselbackaardappelAardappels, ik ben er echt gek op. Wat dat betreft ben ik een standaard Hollander. Thuis aten we bijna elke avond gekookte aardappels, nu ik op mezelf woon eigenlijk nooit meer. Behalve dat ik er een hekel aan heb om ze te schillen, vind mijn vriend ze gekookt ook helemaal niet lekker. De enige gekookte aardappels eet ik wanneer ik bij mijn moeder ga eten.

Lees meer

zoete aardappel friet

Zoete aardappel friet

frietZoete aardappel, ik at er voor het eerst één gepoft op een barbecue. Ik vond het even wennen, zoals de naam al zegt, ze zijn echt zoet! Dat combineren met een hartige kruidenboter was even apart. Zeker niet mijn favoriet.

Friet daarentegen vind ik altijd lekker, zou ik deze zoete aardappel dan ook kunnen omtoveren tot een heerlijk frietje? En dat is gelukt! Je proeft het zoete nog steeds, maar zo gebakken vond ik het veel lekkerder!

Lees meer

aardbeientaart

Aardbeientaart!

aardbeientaartDe laatste taart al, en stiekem vond ik dit ook nog eens de lekkerste.

Het recept komt van Yummy in my tummy. Het staat daar enorm duidelijk beschreven, dus ik verwijs jullie daar graag naar door.

Wel heb ik de taart afgemaakt met minder aardbeien, dit omdat de aardbeien op dit moment nog een klein beetje zuur zijn. Ook heb ik er op het laatst een dun laagje aardbeien gelei overheen gedaan. Voor een mooie glans.

Dit was serieus één van de lekkerste taarten die ik ooit op heb.

Lees meer

chocolade taart

Machtige chocoladetaart

rijkechocoAls ik iets machtig noem, dan is het ook echt machtig. Bestaat er zoiets als teveel chocolade? Voor mij niet, ik vond deze taart dan ook teleurstellend klein. Maar toen ik eenmaal aan mijn puntje begon, kreeg ik het niet eens op. Wat een hoop chocolade! Dit is de simpelste taart van de 4 taarten die ik afgelopen week heb gemaakt. Hoewel de andere misschien net iets lastiger zijn, weet ik zeker dat iedereen deze kan maken!

Boodschappenlijstje:

  • 400 gram chocolade
  • 200 gram roomboter
  • 100 gram poedersuiker
  • 5 eieren
  • 100 gram suiker
  • 100 gram bloem

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Pak de 5 eiwitten en laat deze in de keukenmachine vast stijf slaan.

Laat 300 gram chocolade en 150 gram roomboter in een pan smelten. De rest van de chocolade en boter is voor het glazuur op het eind. Roer hierbij de eidooiers, het bloem en de suiker. Wanneer je eiwitten stijf zijn kun je deze ook erdoor roeren. Probeer hierbij zoveel mogelijk lucht in het beslag te houden.

Pak een niet te grote springvorm en vet deze in. Doe op de bodem een laag bakpapier. Giet hier je beslag op en plaats het 35 minuten in de oven.

Wanneer de taart klaar is hem helemaal af laten koelen. Vervolgens het glazuur maken.

Smelt 100 gram chocolade in een pannetje. Roer hier de poedersuiker doorheen. Doe hier 50 gram roomboter bij. Waarschijnlijk is die nu nog een beetje dik, om hem iets dunner te maken kun je een heel klein beetje water toevoegen. Smeer je glazuur direct over je taart heen.

Heeeeeeeerlijk!