Ok, ik heb al veel te lang niets geschreven. Ik was jullie niet vergeten en ben ook echt niet gestopt met koken. Maar ik had wel wat computer problemen. Mijn Photoshop deed het niet meer. Nu heb ik een nieuwe laptop, maar aangezien het een MacBook Pro is, was dat voor mij even wennen.
Ik moet eerlijk zeggen dat ik meestal niet zelf mijn tomatensaus maak van verse tomaten. Ik gebruik meestal lekker simpel gezeefde tomaten die ik daarna verder op smaak breng. Dit keer had ik nog een lading tomaten liggen die op moesten. Weggooien doe ik niet aan. Verse tomatensaus maken was de oplossing!
Zweedse gehaktballetjes stonden al zo lang op mijn lijstje, dus toen ik ze op het blog van “What mom would cook” tegen kwam was ik direct enthousiast. Hier kan ik wel van blijven eten!
Patat is ondergewaardeerd. Het is de snelle hap die je op het station haalt voordat je moet rennen om je trein te halen. Het vult je maag voordat je aan het vlees begint. Het is het makkelijkste bijgerecht dat een eetcafé je kan serveren. En hoewel ik niemand ken die het niet lust, steelt patat toch nooit echt de show.
Meestal hebben wij geen bijzonder vlees in huis, wat in de supermarkt ligt trekt me niet en heel erg veel geld voor vlees hebben we sowieso niet. Maar aangezien ik voor Valentijnsdag een leuk dinertje wilde maken, moest ik ook wel bijzonder vlees hebben. Daarom plaatste ik een bestelling bij beef&steak, ik kon het niet weerstaan om een stuk voor pulled pork aan mijn winkelmandje toe te voegen. Dat stond al zo lang op mijn verlanglijstje!