Ik moet eerlijk zijn, ook bij mij gaat er wel eens iets fout. Ik gebruikte voor deze quiche een taartvorm met een losse bodem. Een gedeelte van mijn ei is er daardoor uitgelopen. Ik dacht dat dat niet zou gebeuren, dom! Maar gelukkig was het resultaat wel nog heerlijk! Maar de volgende keer gebruik ik dus gewoon weer een normale springvorm.
Paneren, jullie zijn er ondertussen wel achter dat ik dat graag doe. Een krokant laagje maakt alles lekker. Eieren heb ik ook standaard wel in huis, maar dat hebben we allemaal wel toch? Alleen soms zijn ze op, net voordat je van plan was om weer boodschappen te gaan doen. Tsja, wat moet je dan?
Dat dit lekker is hoef ik je vast niet te vertellen. Dat het niet gezond is kun je zelf ook wel raden. Ik begin mezelf te realiseren dat ik ondanks dat ik altijd roep dat ik niet van snoepen hou, ik toch wel erg veel zoete recepten op mijn blog heb. Deze heerlijke vanille fudge is echt genieten. En gelukkig is vanille fudge makkelijk zelf te maken!
Koekjes bakken, het is één van de eerste dingen die je waarschijnlijk in je leven bakt. En ze worden nooit smerig, tenminste dat is mij nog nooit gelukt. Maar ze lopen altijd uit, rijzen als een malle of zakken helemaal in. Ik heb allemaal leuke vormpjes en stempels maar nooit een deeg dat daarvoor geschikt was.
Hiermee kan ik eindelijk koekjes maken die hun vorm behouden! En ze zijn nog lekker ook.
Wat heb je nodig?
Kneed bovenstaande ingrediënten tot een deeg. Ik doe het zelf graag met de hand, je kunt het natuurlijk ook met een keukenmachine doen. Laat het deeg even een halfuurtje in de koelkast rusten voordat je het verder gaat verwerken. Rol het deeg vervolgens uit en steek er leuke vormpjes uit. Sla ondertussen je vriend een paar keer weg die van het deeg wil snoepen en verwarm je oven vast voor 180 graden. Voor de koekjes natuurlijk, niet voor je vriend.
Plaats de koekjes 10 minuutjes in een voorverwarmde oven. En voila, je haalt ze er precies hetzelfde uit als hoe ze erin gingen. Maar dan gebakken!
Een recept hiervoor is eigenlijk niet eens nodig, toch wilde ik dit met jullie delen. Mochten jullie net als ik eens koolhydraatarm gaan eten, dan is dit een echte aanrader.
Plakjes tomaat afwisselen met plakjes mozzarella en blaadjes basilicum. Koud al heerlijk om te eten, maar nog net iets lekkerder als je het even een paar minuutjes in de oven zet.
Tomaat hoort bij de groenten die je niet onbeperkt mag eten omdat ze toch nog best veel koolhydraten hebben. Maar het is zo wel een fijne afwisseling op de eieren en kip! Met een beetje fantasie is het bijna alsof je pizza zit te eten.
