Gemarineerde mozzarella
Ik had laatst een persevenement van Miele. Het was een middag vol inspiratie en ik heb heerlijk kunnen fantaseren over een nieuwe keuken. Wist je dat zij bijvoorbeeld een keukenlade met een vacumeerapparaat erin hebben? Dat gecombineerd met de stoomoven is natuurlijk perfect voor een gemakkelijke sous-vide bereiding. Helaas kan ik dat nog niet, maar […]
Salade met mango, avocado en garnalen
Deze salade met mango, avocado en garnalen is hele subtiele salade. Heerlijk zoet en mild. Perfect op een warme dag, bijvoorbeeld als bijgerecht bij een barbecue.
Kort gebakken tonijn met sesamzaadjes
Dit heb ik een keer voorbij zien komen en nooit meer uit mijn hoofd gekregen. Toen ik laatst zo’n mooi stukje tonijn kocht, wist ik dus direct dat ik dit ook wilde proberen. Deze kort gebakken tonijn met sesamzaadjes en wasabi mayonaise is echt heerlijk.