Gemarineerde mozzarella

Ik had laatst een persevenement van Miele. Het was een middag vol inspiratie en ik heb heerlijk kunnen fantaseren over een nieuwe keuken. Wist je dat zij bijvoorbeeld een keukenlade met een vacumeerapparaat erin hebben? Dat gecombineerd met de stoomoven is natuurlijk perfect voor een gemakkelijke sous-vide bereiding. Helaas kan ik dat nog niet, maar wat ik wel kan is een heerlijke gemarineerde mozzarella maken. Dat recept hebben we daar ook gemaakt en deel ik graag met jullie. 

Een gemarineerde mozzarella maken is enorm simpel, maar zijn de simpelste recepten dan ook niet vaak de lekkerste? Het enigste wat je verder nog nodig hebt is een goed stuk brood en een lekker wijntje. Een zonnetje en een lekker plekje buiten, zou natuurlijk ook niet verkeerd zijn. Maar als het weer niet meewerkt, is het ook binnen op de bank geen straf. 

Je kunt de kruiden altijd naar smaak aanpassen. Het is wel belangrijk dat je een goede mozzarella uitkiest. Mozzarella is enorm subtiel van smaak, maar vooral qua structuur merk je het meteen wanneer je geen lekkere mozzarella hebt. Eerlijk is eerlijk, wanneer ik het geraspt over een pizza gooi of een keer tussen een tosti stop, doe ik echt niet moeilijk en neem ik gewoon een goedkope mee. Maar in dit geval kan ik echt aanraden om dat een keer niet te doen. 

Dit recept stond al een poosje klaar om uit te schrijven. Nu ik het eindelijk schrijf, krijg ik er meteen weer trek van.

Ga jij dit recept maken? Deel jouw resultaten dan op Twitter, Facebook of Instagram met de hashtag #seasonwithlove. Ik ben superbenieuwd!