Waarom wachten tot het nieuwe jaar, als ik ook gewoon nu kan beginnen met afvallen. Na een extreem slechte zaterdag, met 3 soorten gebak en vette pizza realiseer ik mezelf ineens dat het zo niet verder kan. Waarom een koolhydraatarm dieet? Ik wil graag in ketose toestand raken, zodat mijn lichaam effectief lichaamsvet gaat verbranden. […]
Eend met in balsamico-azijn gekarameliseerde ui en een risotto met prei, mijn eerste keer eend klaarmaken. En hij was echt perfect! Ik had twee onwijs mooie eendenborstfiletjes. Ik heb het vet ingesneden bijna tot op het vlees, in een soort van rooster patroon. Daarna in een hete pan gedaan zonder olie of boter, met de […]
Goedkoop, super makkelijk om te maken en maar een paar minuutjes werk, dat kan natuurlijk nooit lekker zijn toch? Nou, echt wel! Maak eens wat pindarotsjes. Wat is er nou lekkerder dan pinda’s met chocolade? 300 gram melk chocolade 175 gram ongezouten pinda’s Smelt de chocolade au bain marie, heel simpel, chocolade smelten boven een […]
Weinig gekookt en gebakken de laatste tijd, druk geweest met mijn nieuwe baan waarbij ik de hele dag in de keuken mag staan. Nu ineens weer enorm veel zin om iets te maken, maar… na al dat bakken kan ik wel weer een paar kilootjes kwijt. Lastig, wat maken we dan? Nou, vandaag maak ik […]
De bedoeling was eigenlijk om citroenkwark ijs te maken. Maar aangezien ik nog citroencake had staan die een beetje droog begon te worden, dacht ik, waarom niet? Citroenkwarktaart ijs! Ik heb een recept voor kwarktaart ijs gevolgd, en daarbij dan de cake in stukjes bij gedaan. 2 eiwitten 500 gr magere kwark 2 citroenen 100 […]