Kruidnoten milkshake
Met dit weer heb je misschien meer zin in een warme chocolademelk. Mocht je al warm bij de verwarming onder een dekentje zitten, is deze heerlijke kruidnoten milkshake wel een echte aanrader. Het beste van twee werelden.
Mango sorbet maken
Eigenlijk doe ik het veel te weinig, zelf ijs maken. Misschien omdat mijn KitchenAid ijsmachine altijd eerst twee dagen in de vriezer moet liggen. Of omdat ik geen enorme zoetekauw ben. Maar als ik het heb gemaakt, ben ik altijd weer enthousiast. Er kan maar weinig op zegen zelfgemaakt ijs. Zo zou ik bijvoorbeeld zelf nooit een sorbet uitkiezen, ik hou veel meer van roomijs. Maar deze sorbet had zo’n heerlijke pure mango smaak. Onweerstaanbaar lekker. En zelf mango sorbet maken is nog enorm simpel ook.
Watermeloen kokos ijsjes
Het is weer zo ver! Tijd voor de foodblog swap. Ik mag weer van een ander foodblog koken en iemand anders kookt van de mijne. Ben benieuwd! Ik mocht deze maand van het blog van funandfood koken! Een heel erg leuk blog vol met leuke inspiratie. Maar geen blog waar ik standaard van zou koken, vooral erg veel leuke snacks en lunches gericht op kinderen. Enorm leuk om eens te bekijken! Zelf ben ik helemaal niet zo gericht op hoe dingen er schattig uitzien, zolang het er maar lekker uitziet.
Bananenroomijs met chocolade
Ik had echt al veel te lang zin in ijs. Van mijn vriend moest ik dan wel het ijs zelf maken. Prima! Dan doen we dat. We kwamen een recept tegen dat ons echt enorm lekker leek. Chocolade ijs, pecannoten en marshmallows. Dat klinkt goed toch!? Alleen toen ik alle ingrediënten ging halen, bleek dat echt iets van 8 euro aan ingrediënten te zijn. De krent in mij vond dat toch iets te duur. Bedoel, daar kan ik ook een bak Ben en Jerry voor halen! Dan houd ik gewoon nog geld over.
Dus besloot ik maar om dit bananenroomijs te maken. Bananen hadden we nog in huis. Daar maken we wel vaker ijs van, maar dit keer wilde we wel een iets luxere versie maken.
Je hebt nodig:
- 250 ml slagroom
- 4 bananen
- 50 ml melk
- 100 gr fijne kristalsuiker
- 100 gram chocolade
Alles behalve de chocolade in een blender gooien. Als het helemaal fijn is kun je het in de ijsmachine gooien en tot ijs draaien. Wanneer het ijs bijna klaar is, de fijngehakte chocolade er voorzichtig doorheen roeren. Ik vond het lekker om de chocolade niet te fijn te hakken. Je kunt het bijna geen recept noemen, zo simpel is het.
Je hebt hier wel een ijsmachine voor nodig. Ik heb zelf een KitchenAid met daarbij ook de ijsmachine. Erg fijn! Die gaat de hele zomer echt regelmatig gebruikt worden! Al ben ik ook nog altijd gek op simpele ijsvormpjes waarin je kleine lekkere ijsjes kunt maken. Daar kun je namelijk ook makkelijk gezondere versies van maken.
Citroenkwarktaart ijs
De bedoeling was eigenlijk om citroenkwark ijs te maken. Maar aangezien ik nog citroencake had staan die een beetje droog begon te worden, dacht ik, waarom niet? Citroenkwarktaart ijs!
Ik heb een recept voor kwarktaart ijs gevolgd, en daarbij dan de cake in stukjes bij gedaan.
- 2 eiwitten
- 500 gr magere kwark
- 2 citroenen
- 100 gr suiker
- 3 plakken cake
klop de eiwitten stijf en voeg de suiker toe. Doe het sap van beide citroenen erbij. Roer als laatste ook alle kwark door het mengsel.
Doe het mengsel in je ijsmachine en laat het daarin half hard worden voordat je de cake in stukjes erbij doet. Het ijs nog even laten draaien en daarna meteen serveren.
Een dag later uit de diepvries is het een stuk minder lekker omdat het erg hard blijft.
Enjoy!