Spinazierisotto met feta
Spinazierisotto met feta, geen traditionele combinatie, maar wel een erg lekkere combinatie. De fijngesnipperde rode ui maakt het helemaal af. Voor mij een ultieme makkelijke maaltijd.
Spinazierisotto met feta, geen traditionele combinatie, maar wel een erg lekkere combinatie. De fijngesnipperde rode ui maakt het helemaal af. Voor mij een ultieme makkelijke maaltijd.
Soms heb ik een gerecht al enorm lang op de planning staan, maar kom ik er elke keer niet aan toe of heb ik er gewoon geen zin in. Deze risotto met gorgonzola en peer was zo’n recept. Ik had elke keer weer groenten of vlees liggen dat echt op moest. Maar nu heb ik het eigenlijk gemaakt.
Ooit maak ik een blog met alleen maar risotto’s. Al begint dit blog daar ook op te lijken, ik heb al 8 recepten met risotto online staan. Je kunt zoveel kanten op met risotto en allemaal is het onwijs lekker. Deze risotto met pompoen en chorizo was ook weer heerlijk.
Risotto het is echt één van mijn favoriete gerechten. Maar een bord vol met rijst afgemaakt met roomboter en kaas past natuurlijk niet binnen mijn dieet. Ik was dan ook erg blij toen ik dit recept op fitbeauty tegen kwam. Een gezonde risotto! Zou het echt bestaan? En komt het een beetje in de buurt van een goede risotto?