Zalm tartaar

Simpele zalmtartaar

zalmtartaar

Ik had nog nooit tartaar gemaakt. Het stond al enige tijd op mijn to-do list, maar ik ben geen enorme viseter en we eten ook niet vaak een voorgerechtje thuis. Dit keer hadden we zalm gehaald voor de sushi, toen mijn vriend de huid eraf probeerde te halen hielden we twee minder mooie stukken over. Perfect dus voor deze simpele zalmtartaar! 

Lees meer

zelf paté maken

Zelf paté maken

patekerst

Ik hou wel van een uitdaging. Zelf paté maken was helemaal nieuw voor mij, daarom een leuke uitdaging. En een uitdaging bleek het ook echt te zijn. Niet omdat het zo’n lastig recept is, maar omdat ik lever eigenlijk heel erg vies vind. En toen ik het rauw moest verwerken, in mijn handen moest houden en fijn moest malen, kreeg ik niet echt trek. Beter nog, ik vond het doodeng om een hapje van het uiteindelijke resultaat te proeven. 

Lees meer