Tomatentartaar

Als je niet lekker uiteten kan, dan haal je het lekkere eten maar in huis. Dat deed ik vandaag met deze heerlijke tomatentartaar als lunch. Overigens ook erg lekker om als voorgerecht te serveren. 

Ik was vroeger gek op échte tartaar, dat is dit natuurlijk niet. Dat moet je ook niet verwachten qua smaak of structuur. Op die manier is dit ook zeker geen alternatief als je, net als ik, gestopt bent met het eten van vlees. Maar dit is wel een alternatief qua uiterlijk als andere mensen tartaar eten dat jij ook gewoon mee kunt eten. Daarbij is het gewoon een heerlijk en fris klein gerechtje.

Het ziet er luxe uit, maar je gebruikt eigenlijk hele simpele ingrediënten. Ondanks dat ik meestal niet de moeite neem om mijn eten mooi op te maken, smaakt alles wel beter als het er ook mooi uitziet. 

Ik hoop weer wat vaker recepten te delen. Ik was een beetje gestopt met nieuwe recepten koken, maar misschien is dit wel een goede hobby om weer op te pakken nu we toch binnen moeten blijven. Als het nog net iets warmer begint te worden, kunnen we straks ook weer lekker uitgebreid lunchen in de tuin. Klaar met de donkere maanden die we hebben gehad. 

Ga jij dit recept maken? Deel jouw resultaten dan op Twitter, Facebook of Instagram met de hashtag #seasonwithlove. Ik ben superbenieuwd!