Een collega van mij was jarig en een verjaardag kun je natuurlijk niet voorbij laten gaan zonder taart. Met de andere collega’s hadden we al afgesproken om samen iets te regelen voor haar verjaardag, maar één dag van te voren was er nog geen concreet plan. Daarom vond ik een taart een goed idee.
Als er iets is waar ik slecht tegen kan, is het om restjes weg te gooien. Toen er dus nog een halve spuitzak botercrème over was van een vorig recept, begonnen mijn handen te jeuken om daar nog iets mee te doen. Helaas ben ik niet zo creatief, en kom ik al snel op koekjes. Want koekjes zijn lekker!
Van pulled pork maak je altijd zoveel dat je altijd overhoud. En dat is natuurlijk geen probleem, want ook een tweede keer is het lekker. Puur op een broodje of stop het eens tussen een tosti. Maar als je er eens iets heel anders van wilt maken moet je deze pulled pork kroket echt eens proberen!
Patat is ondergewaardeerd. Het is de snelle hap die je op het station haalt voordat je moet rennen om je trein te halen. Het vult je maag voordat je aan het vlees begint. Het is het makkelijkste bijgerecht dat een eetcafé je kan serveren. En hoewel ik niemand ken die het niet lust, steelt patat toch nooit echt de show.
Meestal hebben wij geen bijzonder vlees in huis, wat in de supermarkt ligt trekt me niet en heel erg veel geld voor vlees hebben we sowieso niet. Maar aangezien ik voor Valentijnsdag een leuk dinertje wilde maken, moest ik ook wel bijzonder vlees hebben. Daarom plaatste ik een bestelling bij beef&steak, ik kon het niet weerstaan om een stuk voor pulled pork aan mijn winkelmandje toe te voegen. Dat stond al zo lang op mijn verlanglijstje!