Berichten
Gevulde aardappelkroketjes
Ik plan altijd precies wat ik wil eten. Dan komen mijn boodschappen goed uit en zo zorg ik ervoor dat ik gevarieerd eet. Maar soms heb ik een avond dat ik echt helemaal geen zin heb in wat ik eigenlijk zou gaan eten. Dat had ik gisteravond ook. En het voordeel van zelf koken is dat je altijd kunt besluiten om iets anders te maken.
Aardappel pakketje
Even een snel en simpel recept. Ik doe deze maand weer mee aan de foodblogswap. Even de laatste voor mij, ik ben best streng voor mezelf als ik op dieet ben en het is dan ook lastig om een recept uit te zoeken. Ik mocht deze maand koken van het blog http://es-factory.nl/. En het recept dat ik heb uitgekozen doet haar niet helemaal eer aan. Er staan veel spannendere en bijzondere recepten op, dus laat je hierdoor vooral niet misleiden. Ik heb dit recept gekozen omdat ik er gek genoeg zelf nooit aan heb gedacht om aardappel zo klaar te maken.
Coq au vin – Kip in rode wijn
Heerlijk kippetje gestoofd in rode wijn. Het ziet er misschien een beetje apart uit, maar het is echt onwijs lekker. Ik had het nog nooit op. Ik heb wel eerder in rode wijn gestoofd maar altijd rundvlees. Coq au vin is een klassiek Frans gerecht, het klinkt gewoon al lekker. Al heb ik sowieso een kleine zwak voor de Franse taal.
Aardappel/tonijn koekjes
Gisteren had ik heerlijke asperges gegeten met hollandaisesaus, ei en ham. Genieten. Ik serveerde hier ook aardappelpuree bij. De 3 kilo asperges gingen met 4 personen op, maar van de aardappelpuree bleef nog wat over. Weggooien vind ik altijd zonder, als ik nog iets van restjes kan maken dan doe ik dat graag. Daarom maakte ik er deze aardappel/tonijn koekjes van de volgende dag.