Regenboogsmoothie

Sommige mensen zeggen dat een smoothie zo makkelijk is om je dagelijkse portie groente of fruit op te eten, je kunt het erin ‘verstoppen’. Voor mij is het niet nodig om groente of fruit te verstoppen, ik eet het puur net zo graag. Maar dat maakt een smoothie op z’n tijd natuurlijk niet minder lekker. En zeker als het er dan zo vrolijk uitziet, is het niet te weerstaan. Door zo’n regenboogsmoothie kun je ook makkelijk al je restjes opmaken. 

Je kunt hier het recept van mijn regenboogsmoothie vinden, maar jullie weten vast zelf wel dat je hier op elke mogelijk manier in kunt variëren. Al vind ik zelf een basis van bevroren banaan wel erg lekker. Dat geeft een fijne dikte in je smoothie en dat maakt het ook makkelijker om de laagjes erin te houden. 

Ik werk zelf bij de overheid, in een enorm groot kantoor. En het is erg leuk dat wij al het voorbeeld geven van hoe je gezond eten kunt promoten. De kantine heeft gezonde gerechten, bij de coffiecorner staan ook bakjes met fruit en groente en ook voor grote bijeenkomsten is er een gezonde catering. Daar past een smoothiebar huren helemaal bij. Net zo feestelijk en lekker, maar dan gezond. Helemaal top is het wanneer ze, net zoals Shakes on Wheels, duurzaam werken. Zonder plastic afval en met zo min mogelijk voedselverspilling. 

Ik vind het ook leuk dat op steeds meer festivals ook ruimte is voor wat gezondere opties. Natuurlijk is een patatje soms ook gewoon lekker, maar de optie hebben om ook iets beters te kunnen kiezen is wel erg fijn. Niet alleen omdat het gezonder is, overigens. Soms heb je er ook gewoon behoefte aan. Toen ik uit Indonesië kwam en drie weten geen salade had gegeten, heb ik op Schiphol ook meteen een salade gekocht. Of na zo’n typische vakantie waar er bijna elke avond patat bij je hoofdgerecht ligt, en de avonden waarbij dat niet het geval is, eet je pizza. Dan kan ik echt uitkijken naar mijn bordje broccoli met rijst.

Ga jij dit recept maken? Deel jouw resultaten dan op Twitter, Facebook of Instagram met de hashtag #seasonwithlove. Ik ben superbenieuwd!