Waarschijnlijk vervloekt elke Griek mij nu. Want tzatziki hoor je helemaal niet met een magere yoghurt te maken, maar juist met een hele dikke vette yoghurt. Onwijs lekker natuurlijk, maar soms moet je een verstandige compromis sluiten. Op deze manier is je tzatziki nog steeds wel lekker dik, maar een heel stuk minder vet. Lekker fris bij een broodje, salade of stuk vlees.
Soms ben ik zó blij met het resultaat van mijn gerechtjes. Dit was één van die dingen. Het was eigenlijk een noodoplossing, want het gehakt was op. Maar stiekem is dit veel lekkerder en was ik echt verbaasd over het resultaat! Daarom kon ik het niet laten om dit recept met jullie te delen.
Het was zo’n lekker weer dat mijn vriend en ik besloten om lekker hapjes in de tuin te gaan eten als avondeten. Weer eens wat anders dan de wekelijkse barbecue. Die we overigens eerder het weekend al hadden gehad bij mijn schoonzus, was lekker en gezellig!
Zo’n mooi weekend. Tijd voor een onwijs simpel receptje. Want laten we eerlijk zijn, nu heeft toch niemand zin om uren in de keuken te staan? Wat wel fijn is, is om lekker met een wijntje in de zon te zitten. Daar passen deze olijfjes prima bij!
Paneren, jullie zijn er ondertussen wel achter dat ik dat graag doe. Een krokant laagje maakt alles lekker. Eieren heb ik ook standaard wel in huis, maar dat hebben we allemaal wel toch? Alleen soms zijn ze op, net voordat je van plan was om weer boodschappen te gaan doen. Tsja, wat moet je dan?
Simpele receptjes, ik ben er gek op. Soms duik ik gewoon mijn voorraadkast in om te kijken wat daar nog staat. Dit keer vond ik een blikje mais. Één van die dingen soms eens koop maar eigenlijk nooit in mijn gerechten verwerk. Nu maakte ik er deze havermout mais koekjes van!