Dat dit lekker is hoef ik je vast niet te vertellen. Dat het niet gezond is kun je zelf ook wel raden. Ik begin mezelf te realiseren dat ik ondanks dat ik altijd roep dat ik niet van snoepen hou, ik toch wel erg veel zoete recepten op mijn blog heb. Deze heerlijke vanille fudge is echt genieten. En gelukkig is vanille fudge makkelijk zelf te maken!
Ik gooi liever niets weg. Daarom heb ik al eerder een recept met jullie gedeeld wat je kan maken van een restje risotto. Dat was deze risotto burger. Je kunt van een restje risotto ook simpele borrelhapjes maken. Leuke en lekkere risotto balletjes! De officiële naam hiervan is arancini. Alles klinkt lekkerder in het Italiaans. Alleen zijn die vaak zo groot als een sinaasappel en ik maak er liever kleine pingpong balletjes van.
Ik maakte heerlijke Asperge bitterballen. Ben ik de enige die de laatste tijd echt veel te veel asperges heeft gegeten? Ik heb ondertussen al puur gekookte asperges, aspergesoep en nu deze gefrituurde asperges gegeten. Deze bitterballen kom je misschien wat minder vaak tegen maar zijn wel een leuke afwisseling!
Gisteren had ik heerlijke asperges gegeten met hollandaisesaus, ei en ham. Genieten. Ik serveerde hier ook aardappelpuree bij. De 3 kilo asperges gingen met 4 personen op, maar van de aardappelpuree bleef nog wat over. Weggooien vind ik altijd zonder, als ik nog iets van restjes kan maken dan doe ik dat graag. Daarom maakte ik er deze aardappel/tonijn koekjes van de volgende dag.
Falafel, ik at het een paar jaar terug voor het eerst bij een tentje in Rotterdam. Ik kende het nog niet, maar hoorde er steeds meer mensen over en dan kan ik natuurlijk niet achter blijven. Ik vond het heerlijk! Nu moet ik eerlijk zeggen dat als je mij iets geeft met knoflooksaus dat ik het sowieso wel lekker vind.
Tijd om het eens zelf te maken!