Kokos kippensoep
Vorige week was ik net aan het bijkomen van een vervelende keelontsteking. Het is dan echt lastig om te bedenken wat je wilt eten. Na een aantal dagen zachten dingen te hebben gegeten, kon ik eindelijk weer iets fatsoenlijks eten. Zo’n bord met kokos kippensoep doet mij dan echt goed.
Mosselen uit de oven
Als je aan mosselen denkt, denk je al vaak aan die grote zwarte pannen vol met in wijn gekookte mosselen. Lekker. Maar wist je dat je helemaal geen pan nodig hebt om mosselen klaar te maken? Mosselen uit de oven zijn ook heerlijk!
Bulgur salade met geitenkaas
We proberen allemaal zoveel nieuwe granen uit. De hype over quinoa lijkt eindelijk (terecht) een beetje weg te zakken. Ik heb het nooit begrepen, ik vind quinoa helemaal niet lekker. Ik ben wel erg blij dat ik bulgur heb ontdekt. Heerlijk! En zowel warm als koud prima te eten. Daar is het ideaal voor salades. Zoals bijvoorbeeld deze bulgur salade met geitenkaas.