Biefstuk met peterselie-olie

Biefstuk is altijd een feestje. Ik wilde een avondje tapas maken, en biefstuk mocht niet ontbreken. Deze biefstuk met peterselie-olie is makkelijk te delen, en ook koud nog lekker. 

Terwijl we tapas aan het eten waren, realiseerde ik mezelf dat het buiten de deur altijd makkelijker is om tapas te eten. Thuis wil je toch alles in één keer op tafel zetten en niet tussendoor meer de keuken in rennen. In een restaurant zetten ze alles warm op tafel en is het op voordat het koud is. Nu kregen we alles echt niet op voordat het koud was, maar gelukkig vind ik de meeste hapjes net zo lekker als ze koud zijn. 

Biefstuk bakken is altijd nog wel een kunstje. Ik ben altijd bang dat ik mijn biefstuk te lang bak, want mijn biefstuk mag echt nog goed rood zijn. Ik zorg wel dat de biefstuk van te voren helemaal op kamertemperatuur is gekomen en bak hem vervolgens aan alle kanten heel kort. Vaak blijkt die juist nog iets te rood zijn, maar dat heb ik liever dan dat die te ver door is. 

Hoe eet jij jouw biefstuk het liefst?

Ga jij dit recept maken? Deel jouw resultaten dan op Twitter, Facebook of Instagram met de hashtag #seasonwithlove. Ik ben superbenieuwd!