Berichten
Wrap met zalm, roomkaas en avocado
Niet het meest spannende recept. Ik denk dat de meeste mensen dit wel eens op hebben en misschien ook wel eens zelf gemaakt hebben. Maar gebruiken jullie (net als ik vroeger) boursin of een andere gekruide roomkaas? Dit is zoveel lekkerder met wat verse kruiden, helemaal naar je eigen smaak. Dus maak het eens helemaal zelf!
Zelf Turkse pizza maken
Turkse pizza, ik ben er gek op. Maar ondanks dat ik in Rotterdam woon en de straat letterlijk niet uit hoef om er eentje bij de Turk te halen, doe ik dat eigenlijk toch nooit. Ik haal of bestel sowieso maar zelden eten, vind het vaak duur en onzin als ik zelf binnen no-time eten op tafel zet.
Veganistische burger van bruine bonen
Groenten eten is natuurlijk lekker en gezond. Maar soms wil je ook wel eens het gevoel hebben dat je niet zo verantwoord en gezond bezig bent. Het zijn toch vaak de slechte dingen waarvan je meer geniet, toch? Zo’n broodje burger is heerlijk snacken, maar dan verantwoord. Een simpele veganistische burger van bruine bonen.
Kapsalon 2.0
Als echte culinaire Rotterdammer kan de kapsalon natuurlijk niet ontbreken. Deze verfijnde smaakcombinatie is alsof er een engeltje over je tong pist. Okay, eigenlijk is het gewoon een lekkere grote bak met eten, het best te consumeren na een goede avond stappen. Ongegeneerd een halve fles knoflooksaus eroverheen knijpen en genieten.
Zelf beschik ik helaas niet over de toffe enorme hompen vlees die mijn lokale Turk heeft. De kebab heb ik dus vervangen door kipfilet. Nog gezonder ook! Een verandering en een verbetering. Deze kapsalon 2.0 kan iedereen thuis nu ook maken!
Wat heb je nodig:
- 500 gram kipfilet
- 600 gram krieltjes
- 100 gram geraspte kaas
- ijsbergsla
- rode ui
- tomaat
- knoflooksaus
- shoarmakruiden
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de krieltjes in kwarten en doe deze in een ovenschaal. Persoonlijk vind ik een kapsalon pas een echte kapsalon als die in zo’n aluminium bakje zit. Besprenkel de aardappels met olie en bestrooi ze met zout. Hussel dit door elkaar en plaats dit in de oven.
Laat de aardappels vast een kwartier in de oven staan, daarna kun je aan de kip beginnen. Snijd deze in blokjes en bak deze in een pan aan. Breng dit op smaak met de shoarmakruiden.
Pak de ovenschaal uit de oven. Als het goed is zijn de aardappels nu al goed gaar. Doe de kip eroverheen en doe hier ook de kaas overheen. Zet dit terug in de oven zodat de kaas goed kan smelten.
Ondertussen kun je de salade, tomaten en het uitje snijden.
Wanneer de kaas gesmolten is, kun je de ovenschaal eruit halen en de salade eroverheen gooien. Neem de knoflooksaus mee naar tafel, want om één of andere reden is die halverwege altijd verdwenen.
Smakelijk!