Berichten

paella chorizo

Tomaten paella met chorizo en garnalen

Tomaten paella met chorizo en garnalenMijn eerste poging om paella te maken. Het is vast niet precies hoe paella moet zijn, maar het was wel heerlijk. Ik heb nog nooit paella op dus ik kan het niet vergelijken. Mijn vriend zei dat het niet op de paella leek die hij kende. Maar dat bleek de paella uit een pakje wereld gerechten van Knorr te zijn. Nou, daar hoeft die van mij ook niet op te lijken. 

Lees meer

risotto balletjes

Risotto balletjes – Arancini met mozzarella

Risotto balletjes - Arancini met mozzarella

Ik gooi liever niets weg. Daarom heb ik al eerder een recept met jullie gedeeld wat je kan maken van een restje risotto. Dat was deze risotto burger. Je kunt van een restje risotto ook simpele borrelhapjes maken. Leuke en lekkere risotto balletjes! De officiële naam hiervan is arancini. Alles klinkt lekkerder in het Italiaans. Alleen zijn die vaak zo groot als een sinaasappel en ik maak er liever kleine pingpong balletjes van.

Lees meer

Eetmaatje: Wat zijn normale porties?

eetmaatje

Juiste porties, het blijft een lastig iets. Zelf maak ik vaak veel te veel, waar we dan twee keer van eten. Tenminste, dat is de bedoeling. Maar vaak eet je gewoon teveel of gooi je de helft weg. Zonde natuurlijk!

Nu woog ik de laatste tijd mijn pasta en rijst af, zodat ik puur voor twee personen zou koken en geen berg over zou houden. Werkt prima, maar is soms een beetje onhandig als je gewoon even snel iets wilt maken.

Albert Heijn en het voedingscentrum hebben daar iets op verzonnen. Het “eetmaatje”  een maatbeter waarop je niet alleen de liters kan aflezen, maar ook precies kan zien wat een normale porties spaghetti, macaroni, penne, rijst, risotto of couscous is. Super handig dus!

Ze hebben dit ontwikkeld omdat zij ook tegen voedselverspilling zijn. En ondanks dat wij als land erg veel weg gooien is uit onderzoek gebleken dat wij liever niet zouden verspillen. Maar liefst 70% van de Nederlanders wil minder eten weggooien. Waarom beginnen we daar dan niet mee?

Je kunt nu een gratis eetmaatje krijgen bij een zak pasta of rijst.  Aanrader!