Berichten

Eetmaatje: Wat zijn normale porties?

eetmaatje

Juiste porties, het blijft een lastig iets. Zelf maak ik vaak veel te veel, waar we dan twee keer van eten. Tenminste, dat is de bedoeling. Maar vaak eet je gewoon teveel of gooi je de helft weg. Zonde natuurlijk!

Nu woog ik de laatste tijd mijn pasta en rijst af, zodat ik puur voor twee personen zou koken en geen berg over zou houden. Werkt prima, maar is soms een beetje onhandig als je gewoon even snel iets wilt maken.

Albert Heijn en het voedingscentrum hebben daar iets op verzonnen. Het “eetmaatje”  een maatbeter waarop je niet alleen de liters kan aflezen, maar ook precies kan zien wat een normale porties spaghetti, macaroni, penne, rijst, risotto of couscous is. Super handig dus!

Ze hebben dit ontwikkeld omdat zij ook tegen voedselverspilling zijn. En ondanks dat wij als land erg veel weg gooien is uit onderzoek gebleken dat wij liever niet zouden verspillen. Maar liefst 70% van de Nederlanders wil minder eten weggooien. Waarom beginnen we daar dan niet mee?

Je kunt nu een gratis eetmaatje krijgen bij een zak pasta of rijst.  Aanrader!

Penne met spinazie

Pennespinaziemiddel

Deze is al weer van een paar dagen geleden, maar ik had het iets te druk om te bloggen. Toch kan ik deze niet zomaar negeren, want dit was mijn eerste keer met verse spinazie!

Ik maakte dit voordat ik een avonddienst moest werken, dus dit is makkelijk en snel klaar.

Je kookt de penne zoals op de verpakking staat aangegeven. Bak een uitje aan en als deze glazig zijn kun je de spinazie (300 gram had ik, volgende keer zou ik meer gebruiken.) hierbij toevoegen. Bak in een andere pan ondertussen 150 gram spekjes, als de spinazie geslonken is kun je de spekjes erbij doen. Vervolgens één teentje geperste knoflook en een bakje roomkaas.  Rooster nog wat pijnboompitten en gooi die vervolgens bij de spinazie, doe de penne daar ook bij en serveer met een beetje Parmezaanse kaas.