Ik at voor het eerst bulgur. En ik ben direct fan. Quinoa probeerde ik eerder al eens, maar dat vond ik dan weer helemaal niets. Kan iemand mij die hype uitleggen? Bulgur daarentegen is echt heerlijk. Veel fijnere structuur.
Mijn eerste keer bulgur was deze simpele bulgur met knoflook yoghurt. Vol met geroosterde paprika en gegrilde courgette. Of je bulgur al wel of nog niet kent, probeer dit gerechtje eens.
Vers(us) pakje: Knorr burrito’s
Burrito’s, het is niet het mooiste eten. Sorry, ik twijfelde daardoor zelfs of ik dit wel moest plaatsen. Maarja, soms is eten niet gemaakt om naar te kijken. Ik vind het wel heerlijk om te eten, en toen ik net samen ging wonen hebben we ze regelmatig gemaakt met zo’n pakje Knorr. Kennen jullie ze ook al?
Turkse pizza, ik ben er gek op. Maar ondanks dat ik in Rotterdam woon en de straat letterlijk niet uit hoef om er eentje bij de Turk te halen, doe ik dat eigenlijk toch nooit. Ik haal of bestel sowieso maar zelden eten, vind het vaak duur en onzin als ik zelf binnen no-time eten op tafel zet.
Gewoon in je voorraadkast kijken en proberen om daar iets van te maken, zo’n momentje had ik. En dit was het resultaat.
Dit recept heeft nog een hoop finetuning nodig, vooral de structuur moet beter kunnen.
Voor de balletjes:
1 blikje mais
1 potje velderwten
1 ei
5 boterhammen
2 tenen knoflook
1/2 rode peper
Alles fijn gehakt en door elkaar gemengd (dat was nog best veel werk zonder keukenmachine) en vervolgens balletjes van gerold. Het mengsel bleef redelijk nat dus het is best lastig te rollen. De balletjes even door de bloem gerold zodat ze iets beter te hanteren waren. Vervolgens 5 minuutjes in de frituur.
De balletjes waren van buiten knapperig, van binnen nog zacht. Van binnen hadden ze van mij steviger gemogen. De smaak was wel prima, het zoete van de mais kwam goed naar voren.
Zelf pitabroodjes, guacamole en knoflooksaus gemaakt voor erbij. Heerlijk!