Chocolade glazuur is enorm simpel om te maken en geef toe, alles ziet er lekker uit als je er wat glazuur overheen druipt. Ik maakte de glazuur speciaal voor mijn sinaasappel tulband met chocolade glazuur en gekonfijte sinaasappel. Dat recept kun je hier vinden. Maar ook op een simpele cake of op koekjes is het heerlijk. Of als topping op een heerlijke chocoladetaart.
Het was alweer enige tijd geleden dat ik iets voor de collega’s van mijn vriend bakte. Een aantal weken geleden vroeg één van zijn collega’s of ik eens carrot cake wilde maken. Daarom probeerde ik deze heerlijke carrot cake met walnoten.
Ik had nog nooit carrot cake op, dus het was even lastig in te schatten wat het juiste recept zou zijn. Uiteindelijk ben ik voor het recept van Bagels & Beans gegaan dat ik op Culy.nl vond. Het resultaat was erg lekker!
Roze koeken, zo’n stiekeme verleiding. Ik ben normaal helemaal niet van de zoetigheid, vast lastig te geloven als je alle zoete dingen op mijn blog ziet, maar toch is het echt zo. Maar als ik eens zin heb in zoetigheid, dan staan roze koeken wel ergens bovenaan mijn lijstje. Bij de bakker haal je de lekkerste enorm grote roze koeken, maar zelfs de simpele supermarkt variant is prima te eten.
Raar genoeg had ik ze nog nooit zelf gemaakt. Waarom eigenlijk niet? Kan nooit lastig zijn.
De laatste taart al, en stiekem vond ik dit ook nog eens de lekkerste.
Het recept komt van Yummy in my tummy. Het staat daar enorm duidelijk beschreven, dus ik verwijs jullie daar graag naar door.
Wel heb ik de taart afgemaakt met minder aardbeien, dit omdat de aardbeien op dit moment nog een klein beetje zuur zijn. Ook heb ik er op het laatst een dun laagje aardbeien gelei overheen gedaan. Voor een mooie glans.
Dit was serieus één van de lekkerste taarten die ik ooit op heb.
Als ik iets machtig noem, dan is het ook echt machtig. Bestaat er zoiets als teveel chocolade? Voor mij niet, ik vond deze taart dan ook teleurstellend klein. Maar toen ik eenmaal aan mijn puntje begon, kreeg ik het niet eens op. Wat een hoop chocolade! Dit is de simpelste taart van de 4 taarten die ik afgelopen week heb gemaakt. Hoewel de andere misschien net iets lastiger zijn, weet ik zeker dat iedereen deze kan maken!
Boodschappenlijstje:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Pak de 5 eiwitten en laat deze in de keukenmachine vast stijf slaan.
Laat 300 gram chocolade en 150 gram roomboter in een pan smelten. De rest van de chocolade en boter is voor het glazuur op het eind. Roer hierbij de eidooiers, het bloem en de suiker. Wanneer je eiwitten stijf zijn kun je deze ook erdoor roeren. Probeer hierbij zoveel mogelijk lucht in het beslag te houden.
Pak een niet te grote springvorm en vet deze in. Doe op de bodem een laag bakpapier. Giet hier je beslag op en plaats het 35 minuten in de oven.
Wanneer de taart klaar is hem helemaal af laten koelen. Vervolgens het glazuur maken.
Smelt 100 gram chocolade in een pannetje. Roer hier de poedersuiker doorheen. Doe hier 50 gram roomboter bij. Waarschijnlijk is die nu nog een beetje dik, om hem iets dunner te maken kun je een heel klein beetje water toevoegen. Smeer je glazuur direct over je taart heen.
Heeeeeeeerlijk!