Wat heb je nodig:
- 1 citroen
- 3 eieren
- 150 gr suiker
- 200 ml melk
- 3 eetlepels bloem
Dingen waarvoor je met een beetje geluk niet eens naar de winkel hoeft. Goedkoop dessert dat er wel luxe uitziet!
Klop drie van de eiwitten op met twee eetlepels suiker. Bewaar het eigeel van alle eieren wel.
Ras de schil van je citroen eraf met een superfijne rasp. Klop dit samen met het eigeel van de eieren en de suiker los. Doe het sap van je citroen en de melk hier langzaam bij. Als dit één geheel is, roer dan rustig de helft van de opgeklopte eiwitten erbij. Doe de laatste helft van de eiwitten er ook rustig bij en probeer niet teveel lucht eruit te roeren.
Doe dit mengsel in ingevette ovenschaaltjes en plaats ze voor 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Als ze een beetje kleur hebben gekregen zijn ze klaar, haal ze uit de oven en strooi er een beetje poedersuiker overheen. Direct opdienen.
Enjoy!
En alvast allemaal de beste wensen voor het nieuwe jaar!