Berichten

Gevulde varkenshaas

gevuldevarkenshaas

Ik ben alweer met Kerst bezig. Nee, de kerstboom staat nog niet, maar ik ben wel aan het bedenken wat ik allemaal wil koken. We hebben nog bijna twee maanden, maar een beetje fantaseren kan geen kwaad. Maar als je aan het nadenken bent over ossenhaas, kreeft en tiramisu heb je natuurlijk geen zin meer in erwtensoep. Daarom maakte ik deze heerlijke gevulde varkenshaas. Zou niet misstaan op een kerstdiner. 

Lees meer

Kiprolletjes

kiprolletjemiddel

Ik eet eigenlijk zelden een kipfilet, ik gebruik het wel veel in gerechten maar een hele kipfilet vind ik meestal maar een beetje saai. Op deze manier is het overigens helemaal niet saai. Ik had hierbij nog een salade en wat aardappeltjes uit de oven gemaakt met rozemarijn.

Snij de kipfilet open en druk hem een klein beetje plat. Vervolgens maak je een mengsel van fijn gesneden mozzarella, mosterd en een klein beetje peterselie. Hiermee vul je de kipfilet, vouwt hem terug over elkaar heen en omwikkel deze met ontbijtspek.

In een ovenschaal op 180 graden ongeveer 35 minuten gaar bakken. Genieten!