Vroeger had ik echt een hekel aan aardappelpuree, vreemd, want ik was wel helemaal gek op aardappels. Maar tegenwoordig ben ik er helemaal gek op, zeker met een lekkere hoeveelheid roomboter. Waar ik ook helemaal gek op ben is knoflook. Tijd dus om deze twee dingen te combineren. Knoflook aardappelpuree.
Jeetje, als mijn oven op grillen staat moet je vooral niet even 3 seconden de andere kant op kijken. Een paar donkere plekjes, maar daardoor echt niet minder lekker. Deze bloemkool ovenschotel is gewoon een lekkere Hollandse maaltijd. Ook wel eens lekker op z’n tijd.
Gisteren had ik heerlijke asperges gegeten met hollandaisesaus, ei en ham. Genieten. Ik serveerde hier ook aardappelpuree bij. De 3 kilo asperges gingen met 4 personen op, maar van de aardappelpuree bleef nog wat over. Weggooien vind ik altijd zonder, als ik nog iets van restjes kan maken dan doe ik dat graag. Daarom maakte ik er deze aardappel/tonijn koekjes van de volgende dag.