Chocolade mousse, misschien wel één van de bekendste veganistische recepten. Ik weet niet meer waar ik hem voor het eerst las, maar ik ben hem nooit meer vergeten. Wij vrouwen onderling herkennen het vast allemaal wel, soms moet je gewoon iets van chocolade hebben. Dit is waarschijnlijk één van de gezondste opties die je dan kan maken.
edit: Dit recept zou ik eigenlijk voor de foodblogswap maken. Daarom zat het dus in mijn hoofd! Dat recept stond op: http://perfecthousewife2b.blogspot.nl/
De mousse blijft wel een bananensmaak houden, dat is wel jammer. Het kan niet op tegen een klassieke chocolade mousse. Maar het is in ieder geval een gezonde afwisseling die je trek in chocolade weer even stilt.
Nodig:
- 2 bananen
- 1 avocado
- 2 el cacao
- koekkruiden
- kaneel
Eigenlijk is het erg simpel. Alles in een blender gooien en draaien tot het een mooie mousse is. Kaneel en koekkruiden gaan op smaak, ik heb ongeveer een theelepel van beide gebruikt.
Opdienen met fruit of kokos.