Ik vond dit zo leuk, ik moest het gewoon wel delen. Alleen wilde ik ook dat het een verrassing zou blijven voor mijn vriend, dus voor valentijn hebben jullie niets meer aan dit idee nu. Misschien een volgende keer? Of een andere gelegenheid natuurlijk.

Dit zijn heerlijke fortune koekjes, met daarin korte lieve tekstjes. Heel persoonlijk en leuk om te geven en een keer iets anders dan de standaard kaart.

Ik heb het recept van inmyredkitchen gebruikt, dat recept kun je hier vinden.

Hierbij heb ik wel een paar aanpassingen gedaan.

# Ik bakte ze één voor één. Je bent lang bezig, maar je weet in ieder geval zeker dat ze allemaal lukken.

# Probeer ze vooral niet met een spatel of taartschep eraf te halen, gewoon erg voorzichtig met je handen het bakpapier eraf trekken. Anders maak je ze helemaal kapot.

# Smeer genoeg voor één koekje op de bakplaat en bak dit, maar steek het wanneer het uit de oven komt even snel uit met een ronde uitsteker. Dan heb je zeker weten mooie rondjes en strakke randen. Resultaat is echt veel netter.

Er zitten handgeschreven tekstjes in. En hoewel ik geen mooi handschrift heb, is het natuurlijk wel persoonlijker dan geprinte tekstjes. Dus ik zou echt aanraden om het zelf te schrijven. Vervolgens heb ik ze allemaal in een zakje gedaan, kaartje eraan en klaar!

Was leuk om eens te maken, gaat wel een hoop tijd in zitten. Wat hebben jullie gedaan op Valentijnsdag?