Er gaat geen jaar voorbij zonder oliebollen op oudejaarsavond. Oliebollen waarvoor je eerst in de drukte moet staan, vervolgens eet je ze wanneer ze al wat oud en taai zijn. En eigenlijk krijg je ze alleen weg met een hele lading poedersuiker. En als je ze wel zelf bakt zijn ze zeker niet vies. Maar eigenlijk wel een beetje saai. Wil je ze met of zonder krenten? Ik wil veel meer keuze, variatie. Laten we dus beginnen met heerlijke hartige oliebollen met kaas en spek.
Ik heb weer een oven! Wat fijn, na een maand afkicken kan ik nu weer een flinke bak inhaalslag maken. Gekregen van de allerliefste ouders als vroeg kerstcadeau. Dit weekend ga ik enorm veel bakken, maar daar kon ik natuurlijk niet op wachten. Dus ik begon met het maken van deze zuurstok kerst koekjes voor in de kerstboom.
Ik deelde al het recept om zelf amandelspijs te maken. Dan moet ik natuurlijk ook wel delen waarvoor je het amandelspijs zou kunnen gebruiken. Ik gebruikte de helft van mijn amandelspijs voor deze gevulde speculaas. Dat leverde een blij vriendje op.
Hoi, mijn naam is Mirne en ik ben verslaafd aan focaccia’s. Als jullie meerdere mensen kennen met deze verslaving, stuur ze vooral door naar mij dan kunnen we samen een steungroepje beginnen. Hebben jullie nog lekker focaccia recepten? Ik maakte al eerder een focaccia met vijgen en geitenkaas, een focaccia met tomaat en een focaccia met Parmezaanse kaas. Maar het is nu weer tijd voor stoofperen en dus maakte ik deze focaccia met stoofperen en blauwe kaas!
Als echte kookgek kijk ik natuurlijk veel te veel kook pr0gramma’s. Heel Holland bakt is dan ook één van de programma’s die ik trouw volg. Twee weken terug zag ik in dat programma één van de deelnemers (Jacques) een vlechtbrood maken met 3 verschillende vullingen. Later kon ik het recept helaas niet vinden dus ben ik puur met het idee zelfs aan de slag gegaan. Hierbij dus mijn versie van een gevuld vlechtbrood.