Één van de simpelste pasta gerechten. Ik leerde het voor het eerste kennen toen ik in hotel New York werkte. Dit was één van de eerste gerechten die ik maakte. Logisch, want dit is ook het simpelste dat op de kaart stond. Waarschijnlijk is dit ook één van de simpelste dingen op mijn blog.
Dit is één van mijn standaard gerechten. Dit eten wij zeker wel eens in de 2 weken. Ik vind het gewoon enorm lekker en op de balletjes rollen na (wat ik niet vervelend vind om te doen) is het ook nog eens helemaal niet veel werk.
Heb jij dat ook wel eens soms, dat dingen enorm moeilijk lijken om te maken en het dan uiteindelijk echt enorm valt? Ik had dat met verse pasta, crème brûlée en ook met deze pindakaas. Het is onwijs simpel om te maken, is ook als je het koopt in de meeste gevallen een erg puur product. Fijn! Enorm veel calorieën, maar sommige dingen zijn dat het wel waard.
Wat een heerlijk weer de laatste dagen. Ik ben geen enorm buitenmens, ben bang voor insecten en val flauw als ik te lang in de zon loop. Maar met dit weer moet zelfs ik de gevaren soms trotseren en gewoon naar buiten gaan.
Mijn vriend heeft lekker een weekje vakantie, dus we zijn samen naar het park gegaan om daar lekker te picknicken. We waren zowat de enige in het hele park, fijn!
We hadden veel lekkere dingetjes bij! Broodjes met makreel, broodjes BLT, kersen muffins, mandarijntjes en echt de lekkerste aardappelsalade. Die laatste maak ik later nog een keer, dan komt die zeker op mijn blog.
De kersen waren ook erg lekker! En lekker simpel gewoon gemaakt met een doos diepvries kersen.
Nodig:
Eigenlijk is dit zoals alle muffins erg simpel.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng in één schaal de bloem, het suiker, het zakje bakpoeder en een beetje zout met elkaar. Meng in een andere schaal de eieren, de gesmolten boter en de melk door elkaar.
Doe ze vervolgens bij elkaar en roer ze tot er geen klonten meer in zitten.
Meng de kersen met de 2 eetlepels griesmeel, zodat de kersen allemaal een beetje bedekt zijn met het griesmeel. Spatel de kersen rustig door het beslag heen.
Doe de muffin papiertjes in de muffin vorm en doe hier een lepel beslag in. Dit beslag zou genoeg moeten zijn voor 12 muffins.
Plaats het vervolgens voor ongeveer 20 minuten in de oven, tot ze mooi goud bruin zijn geworden.
Enjoy!
Nu we een aantal lekkere dagen hebben gehad, verlang ik al direct weer naar ijsjes. Niet lekkerder dan in het zonnetje zitten met een simpel ijsje. Okay, stiekem houd ik ook van een magnum. Maar als lekkere dingen ook gezond kunnen zijn, laat ik dan maar verstandig zijn.
Wat heb je nodig:
Stamp de bananen met de (griekse) yoghurt in een bakje helemaal fijn. Je kunt een klein beetje banaan bewaren, hiervan kun je dunne plakjes snijden. Druk de plakjes aan de zijkant van de ijsvormpjes, voordat je de vormpjes vult met je mengsel. Dan zie je als je ze er later uithaalt de banaan zitten. Weet je tenminste wat voor ijsje je eet!
Na een aantal uur zullen de ijsjes helemaal bevroren zijn. Ik maak ze meestal gewoon een dag van te voren.
Laat die zomer nu maar echt komen!