Ik hou van eend. Ik denk dat eend zelfs wel mijn favoriete stukje vlees is. Afgelopen week liep ik in de supermarkt en waren de eendenborstfilets ineens enorm afgeprijsd. Altijd fijn na de feestdagen. Voor dat geld kon ik ze natuurlijk niet laten liggen. Ik maakte deze eend met sinaasappelsaus. Genieten, echt genieten.
Deze ravigottesaus is lekker eenvoudig. En hoewel het stiekem niet echt ravigottesaus is, zijn wij eigenlijk voornamelijk bekend met deze versie. En waarom moelijk doen? Het is heerlijk, onder andere bij gebakken vis!
Het was weer eens tijd om mijn pasta machine uit de kast te halen en zelf pasta te maken. Daarbij maakt ik een simpele broccolisaus. Gezond en budgetvriendelijk. Een lekkere doordeweekse maaltijd. Haal de boodschappen vast in huis dan kun jij volgende week ook deze tagliatelle met broccolisaus eten.
Simpele receptjes, ik ben er gek op. Soms duik ik gewoon mijn voorraadkast in om te kijken wat daar nog staat. Dit keer vond ik een blikje mais. Één van die dingen soms eens koop maar eigenlijk nooit in mijn gerechten verwerk. Nu maakte ik er deze havermout mais koekjes van!
Eggs benedict, het stond al een poosje op mijn to-do lijstje. Stiekem kom ik er dan telkens toch niet aan toe. Je moet er weer een hoop pannen voor vies maken, het is best even een klusje voor een simpel broodje. Dat dacht ik tenminste. Ik ben nog steeds van mening dat het een hoop werk is, maar wow! Het is dan ook wel echt heerlijk.