Berichten

stroopwafel cheesecake

Stroopwafel cheesecake

Stroopwafel cheesecakeAfgelopen weekend had ik een verjaardag van iemand. En er gaat natuurlijk geen verjaardag voorbij zonder taart. Ik had alle vrijheid want ze had geen specifieke voorkeuren. Behalve dat ze niet gek is op mokka of slagroomtaart. Ik besloot een heerlijke stroopwafel cheesecake te maken.  Lees meer

carrot cake

Heerlijke carrot cake met walnoten

carrokcakeHet was alweer enige tijd geleden dat ik iets voor de collega’s van mijn vriend bakte. Een aantal weken geleden vroeg één van zijn collega’s of ik eens carrot cake wilde maken. Daarom probeerde ik deze heerlijke carrot cake met walnoten.

Ik had nog nooit carrot cake op, dus het was even lastig in te schatten wat het juiste recept zou zijn. Uiteindelijk ben ik voor het recept van Bagels & Beans gegaan dat ik op Culy.nl vond. Het resultaat was erg lekker!

Lees meer

Penne met spinazie

Pennespinaziemiddel

Deze is al weer van een paar dagen geleden, maar ik had het iets te druk om te bloggen. Toch kan ik deze niet zomaar negeren, want dit was mijn eerste keer met verse spinazie!

Ik maakte dit voordat ik een avonddienst moest werken, dus dit is makkelijk en snel klaar.

Je kookt de penne zoals op de verpakking staat aangegeven. Bak een uitje aan en als deze glazig zijn kun je de spinazie (300 gram had ik, volgende keer zou ik meer gebruiken.) hierbij toevoegen. Bak in een andere pan ondertussen 150 gram spekjes, als de spinazie geslonken is kun je de spekjes erbij doen. Vervolgens één teentje geperste knoflook en een bakje roomkaas.  Rooster nog wat pijnboompitten en gooi die vervolgens bij de spinazie, doe de penne daar ook bij en serveer met een beetje Parmezaanse kaas.