Zo’n avond dat je even snel iets op tafel wilt zetten. Ik sta enorm graag in de keuken, maar ook ik heb wel eens een avond dat ik er snel klaar mee wil zijn. Dan kom ik al snel uit op een pasta, pasta aglio olio is bijvoorbeeld heel erg lekker. Maar deze spaghetti met garnalen en limoen is ook een echte aanrader.
Ik ben zo druk met kerst bezig dat ik even geen kerstgerecht meer kan zien, daarom deze simpele rode bieten spaghetti met feta. Perfect voor als je even zin hebt in een snelle makkelijke maaltijd. Lekker een avondje zonder vlees. Maar toch iets anders dan je waarschijnlijk normaal zou eten. Lees meer
Ik zeg te vaak dat mijn gerechten snel en simpel zijn, maar deze pasta is dat ook zeker. Wij waren wat later thuis omdat we eerst nog boodschappen moesten doen. Deze pasta stond een half uur later al op tafel. Dat is fijn op zulke avonden. En dat terwijl je met deze pasta pesto met zalm toch het idee krijgt alsof er iemand uitgebreid heeft staan koken.
Niet schrikken, deze foto is beetje overbelicht. Ik heb van mijn ouders studiolampen gekregen zodat ik ook in de winter lekker door kan met foto’s maken. Ik maakte tegenwoordig mijn eten ’s middags zodat ik van het daglicht kon profiteren en warmde het ’s avonds nog een keer op. Niet ideaal. Maar nu moet ik nog wel een klein beetje oefenen met de lichten.
Het was weer eens tijd om mijn pasta machine uit de kast te halen en zelf pasta te maken. Daarbij maakt ik een simpele broccolisaus. Gezond en budgetvriendelijk. Een lekkere doordeweekse maaltijd. Haal de boodschappen vast in huis dan kun jij volgende week ook deze tagliatelle met broccolisaus eten.