Berichten
Bulgur salade met geitenkaas
We proberen allemaal zoveel nieuwe granen uit. De hype over quinoa lijkt eindelijk (terecht) een beetje weg te zakken. Ik heb het nooit begrepen, ik vind quinoa helemaal niet lekker. Ik ben wel erg blij dat ik bulgur heb ontdekt. Heerlijk! En zowel warm als koud prima te eten. Daar is het ideaal voor salades. Zoals bijvoorbeeld deze bulgur salade met geitenkaas.
Vegetarische lasagne
Lasagne, ik hou er van. Mijn moeder doet op het moment een dieet waarbij ze wel koolhydraten en vlees mag, maar nooit samen in één maaltijd. Dat maakt lasagne natuurlijk wel een beetje lastig. Mijn moeder maakte de vorige keer een lasagne zonder lasagnebladen, was erg lekker, maar ik mistte de pasta toch wel. Daarom wilde ik aan mijn moeder bewijzen dat je ook een lekkere vegetarische lasagne kan maken.
Bulgur met knoflook yoghurt
Ik at voor het eerst bulgur. En ik ben direct fan. Quinoa probeerde ik eerder al eens, maar dat vond ik dan weer helemaal niets. Kan iemand mij die hype uitleggen? Bulgur daarentegen is echt heerlijk. Veel fijnere structuur.
Mijn eerste keer bulgur was deze simpele bulgur met knoflook yoghurt. Vol met geroosterde paprika en gegrilde courgette. Of je bulgur al wel of nog niet kent, probeer dit gerechtje eens.
Romige courgettesoep
Ik was even toe aan een korte blog-vakantie. Sorry! Maar ik zal weer fanatieker gaan posten. Ben wel weer op dieet, dus even wat gezondere gerechten. Al komt er vast ook nog wel eens iets lekkers voorbij, leuk om te maken en dan deel ik het gewoon uit.
Ben vandaag begonnen met een detox. Eet alleen groenten en fruit. Wil dat zeker 3 dagen gaan doen, misschien iets langer. Vind het altijd lekker om een dieet op zo’n radicale manier te beginnen. Was eigenlijk afgelopen maandag al begonnen, maar toen hoorde ik dat ik op sollicitatie kon. Dan toch maar iets beter eten, hè. Duimen jullie met mij mee?