Inktvisringetjes

/4 Reacties/in /door

Lekker, om gewoon een zak chips open te trekken tijdens een filmpje. Maar soms wil je ook wel eens wat anders. Dan maar een doos mini snacks van Mora? Ik zou liegen als ik zou zeggen dat ik het niet zou lusten, maar we zijn de kinderfeestjes nu wel een beetje ontgroeid toch? Deze inktvisringetjes zijn heerlijk, probeer ze eens!

Snij de inktvis in ringetjes en marineer deze in wat citroensap, ketjap en sojasaus. Laat dit ongeveer 4 uur marineren. Warm de frituurpan vast voor. Klop ondertussen in een schaaltje twee eitjes los en doe in een andere bak bloem.

Nu gaat het eigenlijk hetzelfde als dat je kip zou paneren. Je haalt de inktvisringen eerst door het ei en daarna door de bloem. Zorg dat het overal mooi bedekt is met bloem.

Frituur de inktvisringen tot ze mooi van kleur zijn. Serveer ze met een sausje naar keuze, mijn persoonlijke favoriet: een goede chilisaus van de toko!

Zelfgemaakte bapao

/7 Reacties/in /door

bapaoZelfgemaakte bapao! Dat stond al onwijs lang op mijn lijstje met dingen die ik nog wilde maken. Ik had al bapao meel gehaald toen ik de vorige keer naar de toko ging, maar ik had helemaal geen stoompan. Toen ik laatst dus bij de IKEA een stoompannetje meenam, kon ik niet anders dan meteen aan de slag te gaan.

Wij aten deze broodjes op nieuwjaarsavond. Ik was zelf niet helemaal tevreden met het deeg, naar mijn mening moest dat toch wel iets luchtiger en dikker zijn. Ik had twee vullingen gemaakt, de bovenste op de foto is een kip saté vulling en de onderste is een vulling op basis van rundergehakt.

Voor het recept kun je denk ik prima dit recept gebruiken: http://inmyredkitchen.nl/bapao/

Zelf had ik geen gist, maar wel bakpoeder. Dus ik denk dat het daarom niet perfect is gelukt. Zodra ze bij mij wel perfect lukken zal ik ook nog een recept met jullie delen!

————————————————————————————————————–

Goede voornemens:
Afvallen: -0.7 kilo 
No buy month: Nog niet gefaald.
 
 

Spinazie chips

/4 Reacties/in , /door

spinaziechips

Aardappels staan in de top 3 van de verboden producten tijdens mijn dieet. Toch is het lekker om soms een keer iets te snacken en ben je de gekookte eitjes en stukjes kip wel zat. Nu kende ik de appelchips (die mogen in dit dieet trouwens ook niet) al, maar hoorde laatst dat je ook chips van spinazie kunt maken. Dat moest ik natuurlijk proberen! Daarom maakte ik deze heerlijke spinazie chips.

Lees meer

Pindarotsjes

/1 Reactie/in /door

pindarotsjes

Goedkoop, super makkelijk om te maken en maar een paar minuutjes werk, dat kan natuurlijk nooit lekker zijn toch? Nou, echt wel! Maak eens wat pindarotsjes. Wat is er nou lekkerder dan pinda’s met chocolade?

  • 300 gram melk chocolade
  • 175 gram ongezouten pinda’s

Smelt de chocolade au bain marie, heel simpel, chocolade smelten boven een pan met heet water. Persoonlijk zet ik gewoon een grote pan op het vuur, met een laagje water erin. Daar hang ik dan een kleinere pan overheen waarin ik de chocolade doe.

Ik smelt ongeveer 250 gram chocolade, je kunt ook alles in één keer doen. De laatste 50 gram chocolade smelt ik er pas bij als de pan niet meer boven heet water hangt. Zo koelt de gesmolten chocolade meteen een klein beetje af.

Vervolgens stamp ik de pinda’s in (niet te fijne) stukken en meng deze door de gesmolten chocolade.

Maak nu “rotsjes” op een stuk bakpapier, kleine hoopjes van het mengsel. Maak ze niet te hoog, maar probeer er voor de rest niet teveel aan te zitten. Het is leuk als ze allemaal verschillend zijn.

Appelchips

/1 Reactie/in /door

appelchipgroot

Weinig gekookt en gebakken de laatste tijd, druk geweest met mijn nieuwe baan waarbij ik de hele dag in de keuken mag staan. Nu ineens weer enorm veel zin om iets te maken, maar… na al dat bakken kan ik wel weer een paar kilootjes kwijt. Lastig, wat maken we dan?

Nou, vandaag maak ik de laatste appels op door deze lekkere gezonde snack te maken. Appelchips!

Verwarm de oven vast voor op ongeveer 100 graden.

Ik heb twee redelijk kleine appels gepakt. Eerst haal je de kern eruit en daarna snij je ze in dunne plakken. Ik heb het zelf met de hand gedaan, maar je kunt het natuurlijk ook gewoon op een mandoline doen.

Besprenkel de plakjes met citroensap en ruim kaneel. Ik heb ze vervolgens 3 uur in de oven gezet. Maar houd het zelf gewoon in de gaten, haal ze er pas uit als ze mooi droog zijn.

Heerlijk snoepen zelfs als je op dieet bent!

Het is wel jammer dat er maar zo weinig op de bakplaat past, je moet ze niet over elkaar heen leggen. Ze zijn veel te snel op en door de lange tijd in de oven is het dus geen snelle snack. Helaas.