Crema catalana is een traditioneel Spaans dessert. Het lijkt enorm op crème brûlée. Maar crème brûlée is veel romiger met een zachte vanille smaak, en crema catalana heeft een warme kaneel smaak. En hoewel het in Spanje helemaal niets met kerst te maken heeft, vind ik het door de warme smaak wel extreem geschikt als afsluiter voor een heerlijk kerstdiner!
Het is weer Sinterklaas! Tijd om de cadeautjes uit te pakken en alle kruidnoten op te eten voordat je alle kerstspullen in huis haalt. Ik heb al jaren geen Sinterklaas gevierd. Maar dit jaar ga ik het bij mijn schoonfamilie met kleine kinderen vieren. Ik heb er zin in! Als toetje in stijl maakte ik deze Sinterklaas tiramisu met kruidnoten.
Ik wilde een leuk drie gangen diner voor mijn vriend maken als verrassing. Maar ik wilde daarvoor geen extra boodschappen doen, dus ik moest het doen met wat in huis was. Voor het dessert was dat best lastig. Mijn oven is kapot en ik had geen slagroom, yoghurt of iets in die richting. Daarom maakte ik dit pannenkoeken taartje met aardbeiensaus!
Stoofperen en kruidnoten, twee van die dingen die helemaal in dit seizoen horen. Waarom combineren we ze dan niet? Stoofperen maak je vaak met kruiden die ook in kruidnoten zitten. Maar door deze crumble heb je zowel de smaak, als de combinatie van zachte peertjes met een heerlijke krokante crumble. Heerlijk! Lees meer
Ik maakte afgelopen zaterdag een 4-gangen diner, daarbij wilde ik een niet te zwaar dessert maken. Liefst dan ook nog eens een dessert dat ik voor het grootste gedeelte van te voren kon maken. Zo kwam ik op deze stoofpeertjes uit, altijd lekker en niet al te zwaar. Al was het met de slagroom toch wel een beetje machtig.