Citroenkwarktaart ijs

citroenkwarktaartijsmiddel

De bedoeling was eigenlijk om citroenkwark ijs te maken. Maar aangezien ik nog citroencake had staan die een beetje droog begon te worden, dacht ik, waarom niet? Citroenkwarktaart ijs!

Ik heb een recept voor kwarktaart ijs gevolgd, en daarbij dan de cake in stukjes bij gedaan.

  • 2 eiwitten
  • 500 gr magere kwark
  • 2 citroenen
  • 100 gr suiker
  • 3 plakken cake

klop de eiwitten stijf en voeg de suiker toe. Doe het sap van beide citroenen erbij. Roer als laatste ook alle kwark door het mengsel.

Doe het mengsel in je ijsmachine en laat het daarin half hard worden voordat je de cake in stukjes erbij doet. Het ijs nog even laten draaien en daarna meteen serveren.

Een dag later uit de diepvries is het een stuk minder lekker omdat het erg hard blijft.

Enjoy!

Pure chocolade ijs

ijsje

Ik kreeg een KitchenAid voor mijn verjaardag van mijn oma. Een dag later ging ik al terug om de ijsmachine te halen. Met het warme weer van de afgelopen paar dagen kan je die natuurlijk echt niet missen.

Nadeel van dit warme weer is ook dat het ijs al op was voordat ik er een foto van kon maken. Toch kon ik jullie niet van dit recept onthouden, ik had al lang niet meer zulk lekker ijs op!

Ingrediënten

  • 300 ml halfvolle melk
  • 50 gr fijne suiker
  • 50 gr cacaopoeder
  • 100 gr pure chocolade
  • 200 ml slagroom

Zet een pannetje op met de melk, doe hierbij de suiker, het cacaopoeder en laat de chocolade langzaam smelten. Alles de chocolade helemaal gesmolten is kun je de pan van het vuur halen en laten afkoelen. Klop de slagroom ondertussen luchtig en roer deze daarna ook door de melk heen. Laat het geheel nu goed afkoelen en gebruik het daarna pas in je ijsmachine.

Als het klaar is kun je echt niet wachten totdat je kan aanvallen.

 

Kiwi munt ijsjes

middelSchil ongeveer 5 kiwi’s en snijd deze in stukken. Doe 200 ml water in een pan, met ongeveer 100 gr suiker. Breng dit samen met de kiwi’s aan de kook en doe hier 5/6 muntblaadjes bij. Laat dit even staan voordat je het door een zeef haalt. Duw de kiwi’s goed kapot en probeer zoveel mogelijk vocht door de zeef te halen.

Vul de ijsvormpjes en plaats deze voor 24 uur in de vriezer.

Pisang Ambon ijsjes

Pisangambonijsjesmiddel

Ik wilde het eens proberen, pisang ambon ijsjes! Ze zijn best lekker fris geworden. Ik had ook een versie gemaakt waarbij ik eerst een puntje van pisang had laten bevriezen en pas later de sinaasappelsap erbij had gedaan. Maar dat topje werd niet echt goed hard en smolt binnen drie seconde helemaal weg.

De pisang tegelijk met de sinaasappelsap leverde wel leuke ijsjes op. Eigenlijk is het dus erg simpel, vul de vormpjes met pisang en sinaasappelsap en laat ze 1 dag in de vriezer staan.

Romige aardbeien ijsjes

 

aardbeiijsmiddel

Ik had nog aardbeien over, dus wilde nog eens experimenteren met ijsjes. Dit keer wat romiger en zonder stukjes. Ik heb wat slagroom lobbig opgeklopt met poedersuiker. Vervolgens een half doosje aardbeien fijn geprakt en door een zeef gehaald voordat ik het door de slagroom heb gedaan. Proef of er genoeg suiker in zit, als je tevreden bent met de smaak kun je er ijsjes van maken!

Als je ze wilt “versieren” doen dan een plakje aardbei aan de zijkant.

Lekker in de zon!