Ik kreeg van Sencor een prachtige nieuwe keukenmachine. Een staande mixer in een prachtige felle kleur. Een kleur die mijn camera blijkbaar niet wil pakken, of ik ben kleurenblind. Hij is turquoise, op de foto lijkt het erg blauw. Ik raakte direct geïnspireerd en dook de keuken in om heerlijke cupcakes te maken. Ik deel graag mijn basisrecept voor cupcakes met jullie.
Dit stond al een poosje op mijn lijstje. Onwijs tof voor de kerstdagen, maar eigenlijk lekker het hele jaar door. Toen de mijne klaar waren, wilde ik alleen maar zo snel mogelijk eten. Het was dat mijn vriend mij naar mijn fotohoek stuurde, anders hadden jullie deze zoete aardappel duchesse moeten missen.
Ik vond het altijd afschuwelijk. Dat oude bladerdeeg met simpel spijs. Spijs heb ik pas leren waarderen toen ik het zelf ging maken. Zo’n volle en heerlijke smaak. Dit keer maakte ik het nóg lekkerder door de helft van de amandelen te vervangen door pistache. Deze pistache banketletter moeten jullie ook proberen.
Zet je schoon maar vast klaar wat de Sint is weer in het land. Het is weer die tijd van het jaar. Het is dus ook weer tijd voor kruidnoten, je kunt er niet omheen. Kruidnoten zelf maken is natuurlijk het allerleukste. Ik zag dat Jumbo zelfs kant en klaar deeg heeft voor kruidnoten, het moet niet gekker worden.
Eerlijk is eerlijk, ik ben sowieso geen enorme fan van tompoucen. Ik vind het maar een saai gebakje. Het is enorm onhandig en totaal niet charmant om te eten. Toch is het in Nederland een echte klassieker. Ik zag dit pakje en het trok direct mijn aandacht. Tompouce maken met een pakje door alleen water toe te voegen?